先日、友人のフランス人ファミリーからご招待いただき、お昼ご飯をご馳走になってきました。
フランスの家庭料理を食べる機会がない私たちにとっては、とーってもありがたいことなのです！おばぁちゃまがお料理好きで、たまにおかずをいただいたりしていたのですが、どのお料理も我が食卓には並ばない味ばかりで、いつも美味しくいただいていたので、わくわくでした。
お天気もよく、お庭でのランチの様子をご紹介しますね。
お庭でのテーブルセッティング
子どもたちテーブルと、大人たちテーブルの2テーブル用意されていました。
こちらが、子どもたちのテーブルです。
こちらが大人たちのテーブルです。
お庭が広く、お天気もよく最高に気持ちがよかったです！パラソルにこれだけの椅子に、普段からお庭での食事を楽しまれているのが伝わりますよね。
フランスの家庭料理
本日は、お料理好きのおばぁちゃまと、お料理好きの友人の義理兄が作ってくださいましたよ。
どんなメニューが出るのか知らされておらず、当日のお楽しみでした。
もちろんアペリティフもあり、プチトマト・チップス・サラミ・レーズン等があり、おフランススタイルでのランチスタート♪
前菜
義理兄作：レンズ豆の冷製サラダ。
美味しそうに写せなかった‥義理兄さんごめんね。。
こちら、めちゃくちゃ美味しかったです！レンズ豆・トマト・アボカド等が入っていたのですが、レモン風味のさっぱりとした前菜で、暑い夏の日にぴったりでした。お店以外でレンズ豆を食べたことがなかったので、こういう食べ方があるのか！と真似したくなる一品でしたよ。
アペリティフの名残がテーブルに残っていますね。
左の楕円のお皿に入っているのは、義理兄作：マッシュルームとチーズのオーブン焼き
運ばれてきた瞬間、チーズのいい香りがぷ〜んと漂いました。シンプルなお料理なのですが、これまた美味しい！！
今後の後紹介するお料理は、全ておばぁちゃま作のお料理です。
友人も大好きなタブレ(Taboulé)
これまた絶品で、何回おかわりしたかな。。笑 毎日でも食べたいくらい美味しかったです♡
友人も昔から大好きで、作り方を知りたがっていたのですが、企業秘密？なのか作っているところは一度も見たことがないそうです 笑
野菜は、きゅうり(皮はむく)・カラフルトマトが入っており、味付けはレモンとオリーブオイルだけだそうです。みんなで「うそだー何か秘密の味足してるでしょ〜」とおばぁちゃまに聞いても、「入ってないわよ〜」とにこやかなお返事が。ミントも入っていると言っていたので、フレッシュミントではなく、粉末のミントを入れているのかな。食べる時にお好みで紫玉ねぎのみじん切りを乗せたら完成☆
タブレはフランスでは一般的で、スーパーでも売っています。鶏肉が入っていたり、レーズンが入っていたり、色々な種類があるので、お好みにアレンジしても楽しそうですね。
こちらのタブレ、我が家でも今度チャレンジしたいなと思いました。きっとおばぁちゃまの味は再現できないけど‥笑
あと、写真を撮り忘れたのですが、アンティーブ(チコリー)とブルーリーズのサラダがありましたよ。
アンティーブとブルーチーズを和えて、オリーブオイル入れてとっても簡単でしょ〜と。私たちの食卓に並ばない味ばかりだったので、一品一品本当に美味しかったです。
メイン
子牛の白ワイン煮込み
料理名を教えてもらったのですが、忘れてしましました。。
白ワインの香りが口の中で香り、大人の味でしたよ。なんといってもこのソースが美味しかったです。
人参は豪快に入れるようですね！
こちらのお料理とは白ワインを合わせて食べていました。メインが出てくるなり白ワインが準備され、さすが美食の国おフランス
ライスと写真に撮り忘れてしまったのですが、茹でたインゲンと一緒に食べました。
お肉がやわらか〜い。前日からコトコト煮込んでくださったそうです。こちらも沢山おかわりしてしまいました。
ソースには、白ワイン・生クリーム・レモン1/2個・卵黄2個 等で作られているそうです。そして、香草はお庭で摘んだもの。
こういったソース、作れそうで作れないですよね！美味しかったな〜
デザート
またまた写真撮り忘れてしまったのですが、デザートの前にチーズタイムもありました！
フランスに来るまで全く馴染みがなかったのですが、デザートもしくはデザートの前にチーズ。多くのフランス人がチーズ大好き！！！チーズの種類も豊富で、スーパーのチーズコーナーは日本では見たことがないくらいの品揃えなんですよ。
そんな訳で、本日フランス人のお宅にお邪魔させていただいており、恒例のチーズタイムがあったわけです。全部で5種類くらいあったかな？
ジャジャーーン！！りんごのタルト
なんと、りんご9個使用しているそうです！！！
おばぁちゃまが作るお料理の中でも、親戚一同みんな大好き！という大人気メニューだそうです。しかし、手間がかかるようで、なかなか食べられないのだとか。。「今日ののお料理の中でも一番手間がかかってるのよ〜」とおばぁちゃまが教えてくれました。
クリスマス以外の時に食べられるのはとても稀なようなので、とっても嬉しかたです。
そして、バニラアイスとお好みで生クリームと一緒にいただきました。肉厚のりんごにカラメルソースが絡まり、バニラアイスとあうあう♡すでに沢山食べてお腹がはちきれそうなのに、でも食べたーいとこんなに大きな一切れ食べれてしまいました。
そして子どもたちが大好きな、ティラミス
こんなに大きな量、お店の仕込み以外で見たことなくないですか!? 大きさ伝わりますかね。横のワインボトルと比べても、え 何人前よ？とびっくりするくらいの量。お酒がきいていて甘すぎず、こちらも美味しかったです。
お庭のお花・果物たち
お花もたくさんあったのですが、果物や香草もたくさんあり、本当に素敵なお庭でしたよ。
一部ですが、少しご紹介しますね。
バラ いろんな色のバラがお庭には咲いていました。
突然ですが問題です 笑
さてこの木はなんの木でしょうか〜？
おや なんだか赤い身が沢山なっていますね。
少し離れて見ると、こんな感じ。なかなか大きいですよね。
実をアップで撮ると〜もうわかっちゃいましたよね。
正解は・・・
そう！さくらんぼの木でしたー。
恥ずかしながら、私初めてさくらんぼの木を見た気がします。。樹齢およそ4年くらいのようで、木が大きくなってから沢山実ができるようになったそうです。ちょうど食べ頃で、熟していそうなさくらんぼを選別していっただっきまーす！摘みたて最高☆
甘さの中に酸味もあり、何個も食べちゃいました。
左下に見えている実が。桃だそうです。まだ熟していなく緑色ですが、これから美味しくなっていくのかな〜
ヘーゼルナッツ
ベーゼルナッツの木も始めて見ました。この蕾？のような中にできるそうですよ。
グロセイユとぶどう
左の赤い実がグロセイユ
右の緑色のつぶつぶがぶどう
おわりに
素敵なファミリーと美味しいお食事たちと、この緑豊かなお庭でいただくランチは最高でした。
日曜日や休日は、今日ご紹介したようにみんなでお庭でお食事をしたり、BBQをするそうですよ。なんてステキな休日の過ごし方なのでしょうか。
おばぁちゃま世代から孫世代までこうしてファミリーの絆は深まっていくんですね。どこの国も共通ですね＊
あったかいファミリーに囲まれ、日本の家族や友人が恋しくなりました。
こうしてフランスでもステキなファミリーと過ごすことができ、幸せ者です。楽しい楽しい日曜日を本当にありがとうございました。
以上、フランス人ファミリーの日曜日の過ごし方でした！
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